這6種健腦蔬果照著吃，身心不怕老！-金太武金門一條根養生小學堂

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6種「健腦蔬果」照著吃身心不怕老！

蔬果為人體提供了豐富的纖維素、維生素、礦物質，而金太武小學堂今天要分享給大家特別有益於強健大腦的蔬果，讓你身心都年輕！

1.番茄：番茄內含豐富的茄紅素，能抵抗自由基對細胞的破壞（自由基引發的常見症狀有阿茲海默症、失智症等老化型精神疾病相關），並能阻止引發憂鬱的促炎性化合物生成，幫助穩定情緒。番茄富含的葉酸也有助於促進記憶和精神反應速度。

2.莓果類：包括藍莓、草莓、覆盆子、黑醋栗等莓果，都是有益大腦的超級水果。他們的深紅色素代表像是維生素C、多酚、類黃酮等元素，這些營養素都是對抗老化和對抗自由基的關鍵。

3.咖啡豆：可可豆和咖啡豆雖然稱不上是蔬果，但它們也含有豐富對抗老化的元素，富含的咖啡因能強化記憶力和反應速度。

4.深綠色蔬菜：例如菠菜和羽衣甘藍，二者都富含葉黃素，經證實能夠預防認知衰退；另外維生素E也有助於維持認知功能和保持腦組織健康。

5.甜菜:甜菜能提高專注力和預防失憶，並富含維生素B、葉酸和天然硝酸鹽。研究顯示天然硝酸鹽能促進大腦血液流動，對有助為維持大腦功能和並讓腦細胞獲得充足供氧。

6.蔥屬蔬菜：例如大蒜、洋蔥、韭蔥等蔥屬蔬菜，經證實能活化大腦血流，其中富含的毗啶甲酸鉻對情緒有正面影響。

除了攝取以上介紹的蔬果，大家也要注意飲食均衡並保持運動習慣才能長保健康呦！

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